涼拌杏鮑菇
杏鮑菇性寒、滑、辣，是夏季最受歡迎的開胃菜。
冷拌杏鮑菇的方法
步進步進
1
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2
杏鮑菇洗凈，用刀拍松，然後撕成絲。
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三
燒開水，將杏鮑菇絲放入鍋中蒸七八分鐘。
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四
蒸杏鮑菇時，
涼拌杏鮑菇
杏鮑菇性寒、滑、辣，是夏季最受歡迎的開胃菜。
冷拌杏鮑菇的方法
步進步進
1
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2
杏鮑菇洗凈，用刀拍松，然後撕成絲。
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三
燒開水，將杏鮑菇絲放入鍋中蒸七八分鐘。
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四
蒸杏鮑菇時，處理好輔料，香菜清洗幹凈，切成小塊，小蔥切成小塊，大蒜去皮，拍平切成顆粒，小米椒切絲或切成小圈。
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五
準備壹個小碗，依次放入蒜末、蔥花、小米椒、鹽、半茶匙辣椒粉、1/3茶匙雞粉、1/2茶匙糖、1茶匙白芝麻。
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六
鍋裏燒熱油，趁熱澆在食材上，攪拌均勻。
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七
拌勻後依次加入2茶匙醬油和1茶匙香醋，拌勻成汁。
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八
取出蒸好的杏鮑菇，倒出蒸好的湯，
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九
加入香菜段，倒入調好的汁。
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10
拌勻即可食用。
涼拌杏鮑菇成品圖
涼拌杏鮑菇的烹飪技巧
技巧
夏天到了，這種汁不僅適合涼拌杏鮑菇，還用來拌黃瓜、海帶、木耳。簡單實惠，熱天也好吃~ ~