秋季是養肺氣、疏肝氣的好時節。
秋天，萬物逐漸進入“豐收”狀態，風大，所以傳統上認為秋天“燥”，需要“養陰”。但這裏指的是大陸性氣候。臺灣省氣候最大的特點是“濕熱”，那裏不會幹燥，所以除非出汗過多，否則不需要補充滋陰食物。
秋氣屬金，是養肺氣、疏肝氣的好機會。運動是最直接的。秋後爬山放風箏涼爽，有利於肺氣舒展。有吸煙史者，可吃冬瓜薏仁湯，連皮煮，少加姜片，清肺化痰。其次，滋補土氣，健脾胃，營養吸收好，肺虛引起的悲傷和不開心就不太可能發生。這個季節盛產山藥、菱角、南瓜，不妨吃壹些。
秋煮扶溝豆皮(4人)
功效
豆皮輔以補心脾、養血溫臟腑的復元，滋陰強腎的枸杞。秋天涼爽的時候，會是嚴冬的儲備。天氣冷了，或者女生來了，可以加姜片，姜汁或者紅糖壹起煮。