菜單信息
佐料
牛腩:500克
蘿蔔:2
佐料
山楂粉:適量鹽:適量。
香菜:適量
大蒜:適量
蔥:適量姜:適量
油:適量
胡椒:適量八角:適量
肉桂:適量
花椒:幹辣椒適量:適量
郫縣豆瓣:適量
練習步驟
1.牛肉用水浸泡三個小時以上，讓血泡出來；
2.切成小塊後，加入壹勺山楂粉，攪拌均勻，腌制20分鐘；
3.鍋燒熱，放入適量油，放入八角、桂皮、花椒、幹辣椒、姜、蔥、蒜、香菜翻炒；
4.炒出香味後，放入郫縣豆瓣翻炒；
5.紅油翻炒，然後加入腌制好的牛肉塊壹起翻炒；
6.翻炒幾下，然後加入適量開水，壹起煮30分鐘；
7.舀出大部分殘渣；
8.加入白蘿蔔壹起煮十五分鐘；
9.加入鹽和胡椒粉調味；
10.這道美味的“蘿蔔燉牛腩”就做好了；
11.來壹碗，吃的舒服。