輔料:紅豆60g,糖30g,紅棗5g,桂圓3g,葡萄幹8g。
步驟:
1.準備好所用的食材。
2.紅棗、桂圓、葡萄幹用軟水浸泡。
3.紅豆加水,放入電壓力鍋,煮至豆子變軟。
4.加入糖,攪拌均勻。可以收汁,把糖包在紅豆表面,就是蜂蜜紅豆。
5.在容器中加入糯米粉。
6.加粘米粉。
7.加糖。
8.加水後揉成顆粒,平鋪在烤盤上,晾幹至表面水分消失。
9.用篩網將顆粒篩入米粉中。
10.將心形慕思圈放在烤盤上。
11.舀壹些米粉進去,把它弄光滑。
12.撒上壹層蜂蜜紅豆。
13.再撒壹層米粉,鋪壹層紅豆,最上面壹層還是米粉。
14.將紅棗、桂圓、葡萄幹鋪在面上,放入蒸籠中。
15.用中火蒸30分鐘。
16.成品圖紙: