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重陽餅怎麽做?

材料:80克糯米粉,130克粘米粉,40克糖和110克水。

輔料:紅豆60g,糖30g,紅棗5g,桂圓3g,葡萄幹8g。

步驟:

1.準備好所用的食材。

2.紅棗、桂圓、葡萄幹用軟水浸泡。

3.紅豆加水,放入電壓力鍋,煮至豆子變軟。

4.加入糖,攪拌均勻。可以收汁,把糖包在紅豆表面,就是蜂蜜紅豆。

5.在容器中加入糯米粉。

6.加粘米粉。

7.加糖。

8.加水後揉成顆粒,平鋪在烤盤上,晾幹至表面水分消失。

9.用篩網將顆粒篩入米粉中。

10.將心形慕思圈放在烤盤上。

11.舀壹些米粉進去,把它弄光滑。

12.撒上壹層蜂蜜紅豆。

13.再撒壹層米粉,鋪壹層紅豆,最上面壹層還是米粉。

14.將紅棗、桂圓、葡萄幹鋪在面上,放入蒸籠中。

15.用中火蒸30分鐘。

16.成品圖紙: