談不上吃，就談不上吃。烹飪書有什麽好玩的？汪曾祺講解了吃的感覺，吃的氛圍，以及它是如何產生的，襯托得恰到好處。他用真實細膩的語言表達了對生活的無限熱情和優雅魅力，是他拉近了食欲和高雅文學的距離。
2.書評
王先生的文章是華麗之後的返璞歸真...在所有的文章中，我最喜歡那些談吃的(或者應該寫“暴食”？)文字雖然平淡無奇，類似菜譜，卻處處透露著人情味，吸引著人們的無限向往。——劉德水
毫無疑問，汪曾祺在他的“故鄉的美食”和“四方美食”系列中，是壹個“美食家”。幾乎所有他吃過和沒吃過的東西，壹說出來就成了美味。——許卓人
汪曾祺和鄧友梅是閱讀大陸作品的中國作家。——金庸