甘薯
1
豬肉
200克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
烹飪酒
適量的
老抽
適量的
味精
壹點
冰糖
適量的
蔥姜
適量的
步驟
1.準備新鮮的紅薯。
撕掉皮膚
3.洗凈後切成薄片，然後用清水沖洗幹凈。
4.豬肉切片
5.用熱油炒洋蔥和姜
6.倒入肉片，轉小火。
7.在豬肉裏放壹點料酒。
8.倒入適量的醬油
9.轉大火，燉出濃濃的醬色
10.倒壹點溫水。
11.撒上壹些冰糖，蓋上蓋子燒2~分鐘。
12.肉片熟了，加入壹些黑木耳，攪拌均勻。
13.倒入紅薯片，攪拌均勻。
14.用適量精鹽調味。
15.撒壹點味精增強鮮味。
16.升盤
技巧
1，紅薯:新鮮上市，水分充足，不用加水煮飯。
2、生吃也可以，所以炒的時間不宜過長。