紅皮大蒜
烹調雞鴨鵝時，多放大蒜，可降低膽固醇，促進營養吸收。但除此之外，紅蒜中的大蒜素含量會相對更高，其抗菌作用也會更明顯。紅皮大蒜也比白皮大蒜含有更多的營養物質花青素。花青素的作用是抗氧化，這對於皮膚老化快的女性來說簡直是個好消息。
我是湖南邵陽隆回人。家鄉的紅蒜挺好的，富硒，味道更好。
紅皮大蒜
值得壹提的是，隆回紅蒜相關產品已被列入縣公品牌“隆回西品”，在邵陽壹門的大力推廣和傳承下，獲得了較高的曝光度，贏得了市內外餐飲、食品加工業的更多青睞。
而我自己也會不遺余力的把家鄉特色推薦給更多的吃貨。想了解更多隆回美食(柴火臘肉，隆回辣椒，高山有機茶，豬血丸子，山地紅糖等。)，所以請繼續關註！希望我的回答能幫到妳，希望采納，兄弟！