菠蘿芹菜汁是春季養生，清熱去火，去水腫，去高血壓，健脾開胃的偏方。營養豐富，減肥適度，制作簡單。
菠蘿中含有壹種叫“菠蘿蛋白酶”的物質，能分解蛋白質，溶解組織中堵塞的纖維蛋白和血凝塊，改善局部血液循環，消除炎癥和水腫；
菠蘿所含的糖、鹽、酶有利尿作用，適當食用對腎炎、高血壓患者有益。菠蘿味甘，有健胃消食、健脾止瀉、清胃止渴的作用。
擴展數據
1.芹菜平肝降壓的作用主要是因為芹菜中含有酸性降壓成分。動物實驗證明，芹菜靜脈註射對家兔和犬有明顯的降壓作用。臨床上對原發性高血壓、妊娠高血壓、更年期高血壓有效。
2.芹菜含鐵量很高，可以補充女性月經失血。是缺鐵性貧血患者的好蔬菜。吃了它可以避免皮膚蒼白、幹燥、無光澤，還可以使眼睛明亮、頭發烏黑。
3.芹菜是壹種高纖維食物，具有防癌抗癌的作用。它通過腸道消化產生壹種木質素或腸道脂肪物質，是壹種抗氧化劑，在高濃度下能抑制腸道細菌產生的致癌物質。
參考資料:
百度百科-菠蘿芹菜汁