材料:排骨1000g，蔥1，姜4，花椒15，八角4，油大勺，鹽克，料酒2大勺。
步驟:
1，排骨洗凈備用。
2.用冷水把鍋裏的血撈出來，用溫水把血庫清洗幹凈。
3、熱鍋冷油，油熱後放入蔥、姜、花椒、八角翻炒。
4、將排骨倒入生抽、老抽中，翻炒。
5.加入沒過排骨的水，燒開後轉小火40分鐘。
6.撒上適量鹽，繼續燉20分鐘收湯。