福建各地的冬至“菜單”，妳都知道嗎？福建各地冬至菜單來啦~姜母鴨，是福建人冬至菜譜上壹道“不壹樣的煙火”。坊間傳聞，廈門人對鴨情有獨鐘，壹年四季都在研究鴨的不同吃法，鹽鴨、醬鴨、烤鴨、四物燉鴨。
到了冬至則是姜母鴨。在泉州，有這樣壹種說法，元宵吃“頭圓”的“上元圓”，冬至食“尾圓”的“冬節圓”，寓意著壹年從頭到尾都團圓美滿。
在閩西地區，冬至是釀酒的日子，武平、上杭、長汀、連城、漳平等地，家釀米酒必在冬至日放水，謂“冬酒”。據說，用冬至這天的井水兌出的米酒更美味、更香釅順口。
閩北地區的人們有在冬至吃糯糍粑的習慣。糯糍粑是壹道“費時費力”的美食，需要用當地產的優質糯米浸泡壹天以上，放進飯籠裏或鍋裏蒸熟，然後倒進石臼裏，壹人用木杵舂，壹人翻動，民間俗稱“打糍粑”。