藕粉400克、紅綠絲5克、金桔5克、蜜棗15克、桃仁10克、松子5克、麻粉7.5克、糖油丁50克、綿白糖75克、桂花1克。
練習:
1，“藕粉湯圓”的做法比較復雜。首先要做餡料，餡料要求特別講究。松子、瓜子、核桃要炒碎。
2、金橘餅搗碎；芝麻酥餅磨細；
3.將上述餡料與桂花、糖、豬油壹起搓成面團，再揉成丸子備用；
4.用面棍將藕粉磨成面粉，取壹根小竹，將球放入鍋中，撒上藕粉，滾勻，放入沸水鍋中燙壹下，立即撈起再下鍋，撒上藕粉滾勻，再放入鍋中。這樣連續三到四次，藕粉餃子就成功了。
5.食用時放入清水鍋中久煮至浮起來，加入糖和桂花。“蓮藕粉圈”也可稱為“桂花蓮藕粉圈”或“五仁蓮藕粉圈”，也可通過改變烹飪方法制成“脆皮蓮藕粉圈”或“藕絲粉圈”。