材料:牛柳200克，芒果100克。
輔料:大蒜、小蔥、姜、蘆筍、醬油、香油、糖、土豆澱粉、胡椒粉、鹽、料酒、紅辣椒。
1，準備好食材，洗凈待用。
2.大蒜切碎，蔥切絲，姜切絲，蘆筍切絲，芒果去皮，紅辣椒切絲。
3.將牛肉反方向切開，切絲放入碗中，然後倒入適量醬油和香油，加少許糖提鮮，加入適量土豆澱粉、胡椒粉、鹽和料酒，拌勻腌制10分鐘。
4.鍋中倒入橄欖油，放入牛肉，用筷子拌好潤滑油，牛肉五成熟時倒出，鍋中留少量油和肉汁。
5.放入蒜末炒香，放入紅椒炒香，再放入蘆筍，倒入料酒去除蔬菜腥味，炒壹會兒。
6.倒入牛肉，然後放入姜絲，撒上小蔥翻炒，加入少許鹽和白糖。
7.最後加入芒果後馬上關火，最後再翻炒。
8、鍋裝。