味道:辣。
時間:
熱度:較低的熱度
成分:
羊肉300克、紅椒1個、辣椒2個、香菜50克、叉燒醬1湯匙、辣椒粉10克、澱粉15克、料酒15克、色拉油10毫升、姜蒜適量。
烹飪步驟:
1.切片羊肉
2.花椒、香菜洗凈，切段。
3.將羊肉用特制醬料(叉燒醬1湯匙，麻辣粉30g，辣椒粉10粉)腌制1小時(腌制時加少許食用油)。
4.鍋裏放壹點油(如果不需要肥羊肉的話)，把羊肉炒香。加入15g調味澱粉，15g料酒，胡椒粉，香菜。
烹飪技巧:
香菜壹定要放在最後壹鍋之前，所以我放的比較早，看不到香菜，撒了壹些小蔥。這盤羊肉好吃的是我完全沒想到的，是壹種大膽的嘗試或者說是創新！與之前煮的醋、木須、洋蔥炒羊肉相比，有著截然不同的味道。絕對是殺了妳碗裏的飯，讓妳樂在其中！因為是第壹次，所以微辣。如果再熱壹點，味道可能會更好。我下次會嘗試它。有些人這次不能吃太辣，所以吃微辣是不夠的。