茄子？3件
肉末？100g
大蒜6瓣
生姜3片
醬油1勺
醋1勺
適量的鹽和糖
壹點韭菜
做方法
(1)茄子切條，大蒜搗碎。
(2)鍋放油燒熱，將茄子條炸軟，撈出備用。
(3)另起鍋燒熱，放入油，翻炒肉末，變色。
(4)加入姜片和大蒜翻炒出香味。
(5)加入炒好的茄子條，用醬油、鹽、糖翻炒1分鐘。
(6)加入醋翻炒均勻。
(7)最後撒上蔥花。