成分三兩
生面粉1兩
豬肉[圖]豬肉2兩克食物
蝦[圖]蝦3兩克食物
竹筍[圖]竹筍有點像食物。
洋蔥[圖]適量洋蔥相克食用
生姜[圖]生姜是適量的食物
適量的鹽
胡椒粉[圖]少許胡椒粉。
香油[圖]香油適量
白糖[圖]少許白糖類似於食物。
料酒[圖]料酒適量
食譜做法:
蝦餃插畫11。用開水煮的面條和生面粉混合在壹起。
蝦餃插圖22。加入少許油，揉成面團。
蝦餃做法說明33。將豬肉、竹筍、蔥姜和三分之壹蝦切碎，加入調料攪拌成餡。剩下的蝦會切塊，用料酒和鹽腌制，攪拌成肉餡。
蝦餃插圖44。用刀把面團壓成薄皮。
蝦餃做法圖解55。把餡料包在小蒸籠裏。
蝦餃做法圖解66。在沸水中蒸5或6分鐘。
蝦餃做法圖解77。出籠
蝦餃插圖88。清澈透明的