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土窯燒雞的制作

尋求窯雞的配料及配料用量和具體方法;

材料:家雞(5000克),

調料:醬油(6g)、魚露(3g)、花生油(2g)、耗油(6g)、料酒(4g)、白糖(2g)、鹽(3g)、蔥(5g)。

練習步驟:

1,雞肉用所有食材腌制,然後用錫紙包好!

2.用黃土塊建個土窯子,有口燒火!

3.土窯燒紅了!

4.把土窯裏的灰挖出來,裏面碾碎壹些燒紅的黃土,把包好的雞扔進去,然後把剩下的燒紅的黃土蓋上,壓牢!

5.壹個小時後,雞就可以挖出來了,土窯雞窯做好了!

補充說明:

土窯壹定燒紅了。