茄子豆角怎麽做？

我媽絕對是天生做飯的料，親戚們對每壹道家常菜都贊不絕口。特別是她的私房菜茄子和豆角，能讓我壹次吃兩碗飯。今天給大家分享壹下媽媽私房菜的做法，希望能把美味帶到千家萬戶的餐桌上。

材料:紫茄子2個，豆角150g，五花肉50g，大蒜5瓣，小米辣3片，蔥、姜、蒜各適量。

練習:

1.茄子洗凈切段，豆角切段，五花肉切段，小米切段備用。

2.鍋中倒入大量植物油，油熱後倒入茄子，炸30秒，撈出瀝幹。

3.將豆子放入油鍋中炸半分鐘後取出瀝幹水分。

4.鍋裏留適量油，倒入剁碎的五花肉，翻炒壹下油，放入小米和大蒜炒香。

5.加入準備好的豆角和茄子，翻炒片刻，加入蠔油和鹽，提取適量的生香，翻炒均勻後即可食用。

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食物很簡單，幾分鐘就能做好。這種食物老少皆宜，做菜的效果很奇妙。喜歡的朋友趕緊動手吧！妳可以更換餐桌上的菜肴。這道菜我可以吃兩碗米飯。試試看。