菠菜300克、魚幹50克、豆豉30克、蒜末15克、辣椒片15克、糖1小勺、雞粉1/2小勺、米酒2小勺、水60㏄。
工作方法
1.菠菜洗凈，切段；魚幹和豆豉洗凈瀝幹備用。
2.燒熱炒鍋，倒入適量色拉油，放入蒜末、辣椒片和1做的小魚幹、豆豉炒香。
3.方法2中的鍋加水，翻炒，加入方法1中的菠菜段，翻炒至軟，然後加入所有調料翻炒均勻。