準備材料:蝦250g，蔥末適量，蒜味油3大勺，野菜1大勺，辣椒粉1大勺，白酒4大勺，奶油1大勺，鹽適量。
1.準備好所有材料，去冰，蝦洗凈瀝幹水分。
2.將洋蔥倒入鍋中，先加入壹湯匙蒜味油，攪拌均勻。
3.翻炒至洋蔥半透明，加入野菜和辣椒粉翻炒。
4.再加入壹湯匙蒜味油，加熱。加入瀝幹水分的蝦，翻炒至八成熟。
5.倒入4湯匙左右的白酒，慢慢把湯瀝幹，然後加點鹽調味。
6、留少許湯汁關火，加入壹塊奶油待余溫融化，即可出鍋食用。
百度百科-白酒燜大蝦