燉驢肉
1
驢肉用冷水浸泡5-6小時，用放血水浸泡。
2
驢肉丁
三
金驢肉
四
撇去浮沫，撈出來
五
鍋中放少許油，放入蔥、姜、大料翻炒。
六
用料酒、生抽、老抽、白糖炒驢肉。
七
驢肉著色
八
把驢肉放在鍋裏用開水燉，加點鹽。
九
小火燉4個小時，直到湯汁變少。
10
提起鍋