華萊士裹粉的“三壓三投三搖”原理如何操作？

三按三拋三搖，顧名思義就是三次擠，三次拋，三次搖。將包好的半成品倒入包面盆後，用面粉完全蓋住，攤開雙手用手掌將半成品壓在面粉下，保證每壹個半成品都粘上面粉(註意:壓力適中，以免半成品變形太大，輕的半成品表面面粉不足)。確保包面盆中的半成品全部沾到面粉後，通過雙手指尖輕輕彈起沾有面粉的半成品，使半成品有在面粉中跳躍的感覺，通過上下晃動指尖，將半成品上多余的面粉抖落。(註意:甩、抖的動作不要太大力，會導致面粉飛濺浪費，也不利於清洗。)反復按壓、投擲、搖動三次，視為包粉程序。