2.材料:1根青蘿蔔，2根胡蘿蔔，蔥少許，姜少許，蛋清兩個，胡椒粉少許，鹽少許，雞精少許，鮮醬油少許，面粉少許。胡蘿蔔胡蘿蔔洗凈，切成細絲，剁碎幾下，擠出水分。將蔥和姜切成細末。將切碎的原料放在壹起，根據個人口味加入胡椒粉、鹽、雞精和壹份鮮醬油，拌勻。加入少量蛋清和面粉，攪拌，讓蘿蔔絲成球。大火，倒入食用油，將油加熱至八成熟，用手揉成小球，放入鍋中炸熟。煎大約三分鐘，直到肉丸變成金黃色。