1.準備缸豆，盡量挑選細點的
2.折去兩頭，洗凈
3.放進盆裏，用滾開的開水泡缸豆，水沒過缸豆，我壹般早上泡，中午切好腌制，晚上炒
4.幾個小時以後，缸豆已經變色了
5.切小段，準備蒜
6.裝進碗裏，加鹽多壹點，腌制到晚上
7.油熱，放辣椒，姜
8.倒入缸豆翻炒
9.加點糖翻炒壹會
10.裝盤