1.將海帶浸泡在水中。海帶變軟後，瀝幹水分，切成5厘米長的片。
2.將油倒入鍋中。油熱後，加入牛肉、香油、醬油、鹽炒壹分鐘。
3.加入海帶，不斷攪拌，然後加入蒜末和剩余的水，煮沸，蓋上蓋子轉小火，再煮20分鐘，用適量的鹽調味。
4.總結。