2.土豆和西葫蘆去皮切成小方塊，芹菜切成片，西紅柿切成片，香菜切成片，蘑菇切成丁，洋蔥切成蔥花，生姜切成片。
3.將面粉放入盆中，加入少許純凈水，用筷子攪拌成面團。
4.炒鍋倒入適量花生油。油五成熟時，放入蔥姜炒香，加鹽，用極鮮醬油和蠔油調味。
5.加入土豆、西葫蘆、香菇，翻炒至碎。
6.加入適量純凈水，加入西紅柿，調中火，煮成蔬菜湯。
7.蔬菜湯再次燒開後，放入面團疙瘩煮熟，再撒上壹些香菜，增加鮮味。
8.然後把鍋拿出來放在碗裏，這樣壹碗土豆西葫蘆湯就做好了。