泥鰍豆腐
絲瓜油
料酒姜
鹽
步驟1
將絲瓜去皮切成竈臺備用，豆腐切塊，在泥鰍上撒些鹽使其昏迷洗凈備用。
第二步
熱鍋放油，油會冒煙。蓋上泥鰍，稍等片刻，攪拌壹下，加入料酒和姜，攪拌壹下，加入適量的水，喜歡的話可以多放點湯。燒開，燒開後滾十分鐘。妳可以毫不費力地從門上拿到油。
第三步
加入豆腐繼續煮。中火燉10分鐘左右。湯會越來越白。加鹽使豆腐變得美味。
第四步
放入絲瓜煮熟，稍微燉壹下，加點蔥花，壹鍋鮮美的湯就出現在眼前了。
技巧
妳壹定要註意，泥鰍在鍋裏的時候，壹只手拿著鍋蓋，另壹只手拿著泥鰍，鍋蓋在妳面前，不然妳就成蜂窩了。