手工蒸米粉的日常做法，如何把最正宗的蒸米粉做的好吃？
1.粘米粉、玉米澱粉和水混合均勻後，加入少許油和鹽，靜置2小時，同時用勺子攪拌數次。
2.鍋中加入少量水，大火燒開。蒸好的菜刷壹層薄薄的油放入鍋中蒸燙，然後取出。
三、倒漿，註意不要倒得太稠，剛蒸完菜，放鍋裏蒸兩分鐘左右。
4.蒸好的菜用冷水冷卻後，取出粉絲，卷起來切成幾小塊，然後松開壹條放入另壹個幹凈的菜裏。
5.重復步驟2-4，直到所有漿料用完。
6.將瘦肉切成小塊，加入少許油、鹽、醬油和玉米澱粉腌制十五分鐘。
7.米線上淋少許醬油，均勻鋪上瘦肉和蔥花，入鍋蒸15分鐘。