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淮北市尋找油茶的實踐與思考

油茶的方法和配方

面粉(350克)

芝麻油和黃油(50克)

佐料

花生(15g)

葵花籽(15g)

南瓜子(15g)

芝麻(15g)

核桃(15g)

炊具

油炸鍋

分類

秋季菜單小吃五香煎半小時簡單難度

先將面粉用小火翻炒至微黃,約20分鐘。

篩下油炸面粉。

準備各種堅果。我這裏準備了五種,根據個人需要多加點也無妨。

將香油或黃油放入油鍋。

油熱後,先將堅果炒熟,然後加入過篩的面粉和十三香的花椒粉小火攪拌均勻,最後加入適量的鹽。

舀壹勺到碗裏用溫水瀝幹,然後沖進開水。壹萬棵香茶就可以了。