葷菜分為全葷菜和半葷菜。壹般全肉菜有烤羊排、辣子雞、焦糖肘子、東坡肉、清真鱸魚、水煮蝦等。這些肉菜肉味十足，客人也很滿意。半肉壹般有川味豬肉、三鮮丸子、青椒絲、炒肉、水煮魚、蒜泥白肉等。如果每壹道菜都有壹塊好肉，就不會太油膩。
什麽是半葷菜和主葷菜？
半葷菜是，不完全是葷菜，或者在這個菜裏，有菜有肉，叫做半葷菜。半葷的菜不錯，半葷的菜好吃，裏面既有肉又有菜，吃起來很健康。如果孩子不喜歡青菜，給他炒個半熟的菜，讓孩子吃肉和青菜，對孩子也有好處。
整天吃大魚大肉對身體不好，會導致營養過剩，脂肪堆積。吃這個半葷不素的菜太棒了。半肉菜做起來很便宜。切點葷菜，配點素菜炒，營養豐富，簡單又好吃。
主要的葷菜通常是中間的菜，比如烤羊排、紅燒肘子、花式葷菜。素菜主要加葷菜，比如腐肉粉條，紅燒豆腐。素菜都是植物食材，比如炒土豆絲，糖醋白菜。