2.將3個大蒜頭去皮，切成丁。
3.將半個洋蔥和生姜切成片。
4.油熱後，將蒜末和蔥姜末放入鍋中炒。當大蒜稍微變黃時，倒入容器中。
5.把鹹魚放在烤盤裏，用刷子把蒜香油塗在魚上，正反面都要塗，特別是刀口，這樣味道更好！最後把酸菜魚的湯澆在魚上。
6.烤箱預熱230度，烤盤放在中層，上下火230度，18分鐘。
7.準備配菜。我烤魚的時候，老公出奇的勤快，沒等我拍照就把配菜做好了。配菜大致是薯片、芹菜、洋蔥等。這些都是可選的，妳可以隨意搭配。我個人覺得烤薯片特別香，芹菜容易入味，就選了這兩種。
8.把魚從烤箱裏拿出來。這時，魚已經9成熟了。
9.將配菜和第二步的蒜、油倒入烤盤，適當加點蠔油。畫面雖然亂，但是味道十足。在家吃飯不是賣長相，而是賣味道。
10.把烤箱溫度調到165度，中層，10分鐘。柏翠，這個烤箱對溫度的把握非常準確！
11.烤魚準備好了。
12.如果想搭配其他菜，可以切換到火鍋模式，很好吃。