海口齋菜練習大全

我在海口就是這樣做素菜的。我把銀耳，發菜之類的幹菜泡壹下，洗幹凈，放在水裏煮壹下，然後放在熱油裏炸壹下。將黑豆芽、甜菜、水芹等洗凈切塊。分別翻炒，加入半味；將豆腐幹切成長條，放入熱油中炸至黃色，再加入調料至半味。將幹凈的鍋加熱，將花生油放入滑鍋中，將所有材料放入，加入清水，加入適量的醬油、味精和香油，用文火煮透。將煮好的素菜按原料顏色間隔放入砂鍋中，中火煮沸即可食用。

海口素菜以其豐富的營養和獨特的制作工藝深受食客喜愛。通過以上介紹，相信妳也可以在家做出壹道美味的海口素菜。