1拿壹個幹凈的大碗，放入面粉，普通的湯勺壹勺面粉壹個餅，根據需求定量。壹般壹個人可以吃2-3個。
2面粉裏面打入壹個生雞蛋，加適量水，攪拌均勻。攪到面糊順滑。不能太稀也不能太幹。用勺子舀起來可以順暢的緩緩流下即可。
3面糊中加入適量鹽，胡椒，蔥花。根據個人口味，也可以加入各類切成丁狀的配料。比如火腿腸，香腸，玉米等。靜置5-10分鐘，讓食材和面糊融合的更好。
4鍋內倒入適量油，燒至7成熱，有點油煙，打中小火，用湯勺舀壹勺面糊倒入鍋中。如果是平底鍋，倒在中間將鍋旋轉使面糊攤開成圓圓的薄餅狀。如果是圓底鐵鍋，沿鍋壁中下壹點倒入，面糊順著鍋壁自動流下去，形成薄的圓餅狀。
5中小火3-5分鐘，兩面煎至金黃。就可以起鍋開動啦。可以根據自己的口味刷點辣椒醬海鮮醬神馬。
6還可以根據個人口味換其他的作料在裏面，比如放菠蘿，蘋果，香蕉等。