2.輔料:生菜50克，胡蘿蔔50克。
3.調料:鹽3克，胡椒粉2克，植物油20克。
4、山藥切絲；胡蘿蔔去皮，洗凈，切絲；
5、生菜剝去葉子洗凈，鋪在盤子上；
6.鍋中倒入適量的油，加熱。山藥炸至金棕色時，撈出，裝盤；
7.山藥切絲冷卻後，加入胡蘿蔔絲和所有調料(鹽3克，胡椒粉2克)攪拌均勻。把它們放在生菜葉子上。