2.鍋中加入適量菜籽油，油溫上來時放入姜，翻炒半分鐘。
3.加入準備好的老鵝，加入適量白酒翻炒3-4分鐘。
4.鍋中倒入水，加入鵝肉、姜、料酒，中火燉30-40分鐘。
5.然後加入適量洋蔥，小火燉5-10分鐘。
6.加入適量鹽，大火煮10分鐘。
7.最後加入味精，美味的老鵝湯就做好了。