輔料:蔥-1、姜-5、蒜-3、大豆油-3湯匙、鹽-6 g、蔬菜-適量、醬油-1茶匙、幹辣椒-2、白酒-1茶匙。
郭昶火鍋雞的做法:
1，準備原料
2、雞腿去骨
3、去骨雞腿肉
4.把雞腿切成大塊
5.所有的配料，如洋蔥和大蒜，
6、熱鍋涼油入雞腿翻炒。
7.煮白酒去腥。
8.將雞肉翻炒至發白，將雞肉拉到壹邊，加入火鍋底料翻炒；
9.炒出香味，加入食材，翻炒後倒入火鍋。
10，熱鍋加鹽、醬油、熱水；
11.煮開後加入妳喜歡的蔬菜。