為什麽榴蓮皮煮排骨的顏色是黑色的？

是的，是這種顏色。我以前做過。喝了也沒事，呵呵，我也不懂原理。

榴蓮可保排骨湯

食譜介紹榴蓮皮的白色部分，配以排骨和湯，味道鮮甜，具有清熱降火、補血益氣、養陰等功效。

材料

榴蓮殼半個，排骨800g，紅棗幾顆，姜片，清水，鹽少許。

工作方法

1.排骨洗凈焯壹下；

2.將排骨另起鍋，壹次性加足水，燒開，放入姜片，轉小火燜壹小時；

3.將榴蓮的白殼切成小塊，放入湯鍋中再煮壹個小時；

4.加入幾顆紅棗，加點鹽，煮15分鐘。