跟我壹起來看看這道好吃的豆腐吧。
蒜香豆腐的制作方法
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1
食材準備好了，豆腐，小米椒，香菜，蒜瓣。
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2
蒜瓣切成小粒，辣椒切成小塊。
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三
將豆腐切成小塊
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四
炒鍋熱油，放入豆腐，大火煎。
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五
將豆腐煎至四面金黃，出鍋待用。
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六
炒蒜末和胡椒。
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七
倒入炒好的豆腐。
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八
加入蠔油、生抽和鹽，加水燉5分鐘，然後將香菜和水澱粉勾芡。
蒜香豆腐成品圖
蒜香豆腐的烹飪技巧
技巧
辣椒的量自己控制好，根據個人的承受能力來確定。如果不能吃辣，只能加蒜調味。秋天了，適當吃點大蒜可以增加身體抵抗力。而且大蒜的味道加熱後幾乎沒有了。吃完後吃點茶或者生花生，口腔就沒有異味了。
炒豆腐要加調料燉幾分鐘，調料的量要根據豆腐的多少來控制。喜歡放香菜，最後放點香菜調味提神。