制作糖醋排骨的材料:配料:豬排500克、面粉50克、紹興酒60克、醬油50克、糖90克、醋80克、洋蔥片、玉米粉、香油。教妳怎麽做糖醋排骨，怎麽做糖醋排骨好吃①把排骨剁成1寸左右的小塊，用紹酒和鹽各20克拌勻，再用生粉、面粉和水適量拌勻。②將35g醬油、糖、醋、紹興酒混合，生粉水加水調成汁備用。(3)鍋燒熱，上油，待六成熟時，將豬排逐壹放入鍋內炸至結殼撈出，去除粘連，撈起肉末，待油溫升至七成時，再將豬排放入鍋中炸至殼脆撈出。(4)原鍋中留少許油，放入蔥段炒香後撈出，即將排骨放入鍋中，迅速將調好的醬料放入鍋中，不斷翻炒，倒入香油。