配料:紅薯粉條、菠菜、蔥蒜、辣椒面、白芝麻、調料。
具體步驟:
1，粉絲用溫水浸泡30分鐘，菠菜去根，洗凈備用，蔥蒜和小米辣切碎。
2.將小米辣、蒜末、花椒、蔥花放入碗中，加入壹勺白芝麻、兩勺辣椒面，倒入熱油。加入壹勺醬油，壹勺蠔油，壹勺香油，壹勺陳醋，少許鹽和糖拌勻。
3.菠菜煮好後放進去，燙壹下撈出備用。將粉絲煮熟後取出。將菠菜和粉絲放入盤中，倒入汁液，攪拌均勻。