菜品打折介紹
壹般我會建議餐飲店的單品爆款活動。壹、找店內最受歡迎、最透明的菜,不做低價引流賺錢,比如北京烤鴨,原價128元,活動價58元才壹份,招牌菜原價只要9.9元。然後大力推廣,增加活動曝光率,引導顧客到店消費。
那為什麽單品爆款的活動能吸引人,關鍵單品爆款活動的價值客戶看得壹清二楚?對於商家來說,放開的利潤也很有限。我們只是壹起做活動盈利,但是客戶來吃飯不能只點壹個菜。其實這個活動的方法就是利用了心理學的原理。