有時候，最簡單的總會帶來出其不意的效果，就像山羊奶酪牛油果土司。對於牛油果的鐘愛從未改變過，它對我來說就是天然的黃油。把它塗抹在面包上食用，總是我應付早餐，午後小食的絕佳秘籍。但其實我們不妨可以學習鬼佬的做菜思維，為牛油果再添加些其他的調味，或是檸檬的清香，亦或是薄荷的清涼，使它散發更令人魂牽夢縈的味道。
材料
主要食材（2人份）：
土司 2片
番茄 8片
山羊奶酪（Goat cheese） 適量
鹽和胡椒 適量
牛油果泥食材 ：
牛油果 1個
檸檬汁 5ml
薄荷葉碎 適量
辣椒碎（Chilli flakes） 適量
裝飾食材：
薄荷葉 適量
煎蛋 1個 可選
做法
1、將牛油果去皮去殼攪碎成泥，添加檸檬汁、切碎的薄荷葉、辣椒碎，均勻攪拌，牛油果泥制作完成。
2、在烤過的吐司上均勻的鋪上牛油果泥、番茄片和山羊奶酪。
3、最後散上鹽和胡椒，加上薄荷葉點綴。如果妳喜歡，可以加壹個煎蛋。山羊奶酪牛油果烤土司，done！
參考：/%E5%81%9A%E6%B3%95/%E7%BE%8A%E5%A5%B6/