材料
生菜500g；鹽3g
工作方法
生菜洗凈，用手撕。
在鍋中加熱油，加入生菜和鹽，炒至變軟。
蠔油炒生菜
請點擊輸入圖片說明。
材料
壹斤生菜；蠔油；兩瓣大蒜
工作方法
萵筍剝去老葉，摘塊，用水浸泡，洗凈，用手分成兩三段，瀝幹水分。
將大蒜拍松，去殼，切塊。
鍋裏燒熱油，下蒜煸炒至生菜略軟，立即放入兩勺蠔油，炒勻，關火，盛出。
生蔬菜包
請點擊輸入圖片說明。
材料
生菜葉；豬裏脊；杏鮑菇；胡蘿蔔；鹽；原始泵送；蠔油；澱粉；料酒；辣椒
工作方法
將生菜葉洗凈瀝幹，最好用廚房紙將菜葉縫隙中的生水擦幹凈；不規則的菜葉切絲備用。
豬裏脊肉加工成肉絲，加鹽、料酒、醬油、胡椒粉、澱粉腌制片刻。
將杏鮑菇和胡蘿蔔分別切絲；將生菜絲和胡蘿蔔絲鋪在生菜葉底部。
將肉絲放入油鍋翻炒至變色後出鍋；杏鮑菇炒軟，放入肉絲，勾芡，放入蠔油，取出；萵筍炒肉絲。