需要提前準備的材料有:排骨200g，冬瓜180g，蔥40g，幹姜4片，花椒8個，大料1段，桂皮1段，香葉3片，醬油4g，醬油3g，醋3g，白糖1g。
1，第壹步，將冬瓜和洋蔥切好備用。
2.排骨切好，放鍋裏焯水，然後撈出洗凈。
3.鍋裏燒熱油，放入排骨，快速翻炒。
4、鍋中加入醬油，料酒，翻炒。
5.加入蔥、桂皮、花椒粒、香葉、幹姜片、八角，用鏟子翻炒。
6、加入開水、醬油、醋，蓋上蓋子，大火燒開，小火燉。
7、放冬瓜、鹽，繼續燉。
8.燉出來，把它吃完。