夏天燒烤的小技巧怎樣烤蔬菜味道更好？

夏天是壹個適合燒烤的季節。三五好友，幾杯生啤酒，就能讓燒烤變得美味。燒烤的時候，肉類食物比較容易操作，但是蔬菜可能火候難以掌握，所以愛吃蔬菜的朋友今天就來跟山東美食網邊肖學習幾個烤蔬菜的小技巧，以後壹定會派上用場的。

烤蔬菜的食材很簡單，橄欖油、香草醋、鹽、香草就行，但是效果真的很神奇。如果想吃到更豐富更均衡的營養，可以搭配其他食材。這樣的晚餐，就算是最挑剔的食客，也會被妳的廚藝征服！

洗蘑菇的時候要註意盡快用清水洗幹凈。不要把它們泡在水裏，因為泡過的蘑菇會吸收大量水分。這樣的蘑菇烤起來不涼，濕的味道也不好。如果覺得有必要，可以用手稍微擠壓壹下蘑菇，盡量擠出裏面吸收的水分。

烤肉配肉和主食可以搭配喜歡的主食或肉。大蒜吐司和米飯是很好的主食選擇。當然，和肉壹起吃味道很棒。烤雞排和炸牛排是烤蔬菜的“絕佳搭檔”。烤蔬菜的同時，放壹塊泡椒雞在烤箱裏壹起烤；或者在鍋裏煎兩塊牛排或羊排。