去殼鮮蝦
150g
佐料
胡蘿蔔
適量的
鹽
姜絲
青蔥
淡醬油
步驟
1.準備配料
2.蔥、姜切絲，胡蘿蔔切條。
3.將水放入盆中，加入幾滴橄欖油和鹽。
4.將切好的胡蘿蔔焯壹下，變軟。
5.炒鍋燒熱，放入玉米油，放入蔥姜絲翻炒。
6.將蝦翻炒至變色
7.加入焯過的胡蘿蔔。
8.加入適量的鹽
9.加入適量的醬油
10.攪拌均勻。
11.取出鍋放在盤子裏吃。
技巧
我的蝦去過蝦線。如果沒去過，記得去掉，不然影響口感。