請問蝦皮怎麽做不帶殼的？

妳還沒解釋清楚妳朋友給妳的“蝦幹”是蝦幹還是蝦米(開陽幹)？這才是關鍵——如果是蝦幹，是鹹蝦幹還是淡蝦幹？如果光蝦皮是最簡單的吃法——閑著當零食——打開電視上網的時候嚼幾個——味道應該不會太鮮(不需要任何再加工)；如果是鹽焗蝦米，有兩種烹飪:1是類似於餐廳裏經常見到的娃娃菜的做法。蝦米用清水洗凈，娃娃菜用火腿片蒸熟。方法簡單，味道鮮美，家常菜；蝦米主要用來掛鮮鹹味——如果是小蝦，是煲湯的好料，尤其是夏天，冬瓜、葫蘆等配上壹把小蝦，很好的家常湯——註意:最好提前幾個小時用清水將小蝦泡開(不是指蝦皮)-；如果是蝦，最好用清水泡壹下再煮。可以放湯，也可以炒菜。