壹.實踐
(1)材料:釘螺，油耗，花椒，姜，甜面醬。
(2)螺螄洗凈，鍋中加水，水開後加入螺螄，煮15-20分鐘(螺螄內有寄生蟲，煮壹會就好了)。煮好後控制水分晾幹，煮的時候有泡沫，最好再洗壹遍。
(3)洗幹凈後會得到蝸牛！鍋中熱油，放入姜、花椒、幹辣椒，翻炒後加入甜面醬，很耗油。最後加入田螺，翻炒幾下再加水！幾乎沒見過蝸牛！再翻炒15分鐘(之前煮了15分鐘，這次再翻炒15分鐘，壹共半個小時就可以了)。
第三，效果
(1)味辛，性微溫，入肺、脾、胃經。發汗解表，溫肺止嘔，止咳，解魚蟹毒，解毒，尤其對魚蟹毒，半夏，天南星等藥物中毒。
(2)適用於外感風寒、頭痛、痰多、咳嗽、胃寒、嘔吐；受盡冰、雪、濕、寒之苦後，配以姜湯飲用，可活血化淤，祛寒邪。
(3)甜味；爽；肝經。清熱明目；眼睛疼，心裏熱。明目海螺有清熱明目，益膈和胃的功效。清肺海螺對心痛、肺熱肺燥、視物模糊等癥有壹定療效。醒酒蝸牛具有醒酒的功效，適合醉酒的人食用。