1、油炸花生米:將花生米用清水浸泡壹會，控制水分，加入少量鹽和十三香攪拌，再加入適量面粉，打入壹個雞蛋，攪拌均勻。鍋中倒入油，燒至五成熱，倒入花生，中小火煎至變色，取出控油，加入適量鹽和糖調味。
2.炒花生:將花生用清水浸泡片刻，控制水分，加入適量鹽和十三香，攪拌，鍋中倒油，燒至七成熱，倒入花生，用猛火炒至變色，撈出油，加入適量鹽和糖調味。
3.煮花生:將花生用清水浸泡壹會兒，控制水分，加入適量的鹽和十三香，攪拌，放入鍋中，加入適量的水，煮20分鐘左右，直到花生熟爛。
花生的保鮮方法
1、通風幹燥貯藏:將花生貯藏在通風幹燥的地方，可以延長花生的貯藏時間。因為這個地方水少，細菌微生物活動少，可以減少對花生的汙染。
2、冷藏:將花生放入密封容器中，然後放入冰箱保鮮室，千萬不要放入冷凍室，因為花生冷凍後內部結構會發生變化，嚴重影響口感。
3、陽光暴曬保鮮:將花生放在陽光下暴曬，晾幹後，立即放入密封容器中，這樣可以有效地保存花生免受水分。