水果拼盤的做法很簡單，是菜單中常見的壹道菜。水果拼盤的口味屬於甜味，方法屬於拌菜。但是水果拼盤怎麽做才是最好的，主要看妳自己的口味習慣來調整細節。
水果盤的特點:造型生動，造型各異，誘人食欲。
適合制作果盤的常用刀法示例
柑橘類:這壹類的柑橘形狀較大，較厚，容易剝皮，果實口感壹般，所以可以用表皮進行建模，即正確分離表皮和果肉，然後將表皮加工成籃子或杯狀容器，在裏面放壹些顏色鮮艷的圓形水果，如櫻桃、荔枝、橙瓣、葡萄等。，可填充，取出的果肉可用於邊緣裝飾。
檸檬和甜橙的用途基本相同，壹般都是帶皮使用。由於果肉和表皮不易剝落，大多加工成薄圓盤或半圓狀，用疊、擺、串的方法制成花邊。