溫州特色小吃燈盞餅。它是壹種用面粉和米粉混合，裹上餡料，在油中炸制而成的糕點。看小吃街的大廚現場做燈餅，是個功夫活:先在大勺子裏鋪壹層漿糊，勺子裏裝滿白蘿蔔絲，再蓋上壹層漿糊。那種糊剛剛好，看起來很稀，但是明明溢出勺子外面卻流不下來。這樣做好了，把勺子放在滾燙的油下面，聲音是最好的。“嗶”的壹聲，香氣就出來了。燈盞餅在油裏炸到壹定程度就會翻面。舉起勺子。顫抖了幾下，我把油抖掉，然後突然舉起來，燈盞餅在半空中轉了壹圈，又穩穩地落回到勺子裏。這麽高級的燈餅，口感自然不凡，皮脆香甜，而肉真的很爽口。